الطريق-خاص
ازداد الطلب على مادتي الباذنجان والبطاطا في الشمال السوري، وذلك رغم ارتفاع أسعار الخضروات.
تقول أم يوسف لـ"الطريق" وهي مهجّرة من مدينة حلب: إن المقالي تؤكل عادة كمقبلات في رمضان.
وتستدرك: لكن في ظل ارتفاع أسعار الخضار أصبحت وجبة رئيسية في منازل الأهالي.
وتعد وجبة المقالي من أرخص الوجبات، حيث يبلغ سعر كيلو الباذنجان الواحد 17 ليرة، وكيلو البطاطا الواحد ما يقارب 10ليرات تركية.
وتوضح أم يوسف أن عائلتها تعتمد في رمضان على وجبة المقالي، أكثر من غيرها من الوجبات بسبب المذاق الشهي والرخص النسبي.
وتضيف أن وجبة المقالي تكلف ما بين 30- 40 ليرة تركية، وهي الأرخص حالياً.
