الطريق
تعتبر المسقعة في شمال غرب سوريا من الوجبات الأقل تكلفة، حيث تتكون من الباذنجان والفليفلة والكوسا والبندورة، لكن ارتفاع أسعار الخضار جعل تكلفتها ترتفع.
وحسب مراسل "الطريق" تبلغ تكلفة طبخة المسقعة ما يقارب الـ50 ليرة تركية للعائلة الصغيرة، بعد أن بلغ سعر كيلو البندورة الواحد 15 ليرة، وكيلو الباذنجان الواحد 30 ليرة، وكيلو الفليفلة نحو 15 ليرة تركية، وكيلو الكوسا حوالي 20 ليرة.
وتختلف طريقة تحضير المسقعة من مدينة إلى أخرى؛ حيث تؤكل في بعض المدن باردة وتقوم كل مدينة بإضافة نكهات مختلفة لطبق المسقعة.
ويقوم البعض الآخر بإضافة اللحم المفروم للمكونات، وتدخل الفرن حتى تنضج.
وأشار مراسلنا إلى أن هناك تدنياً كبيراً في أجور الأيدي العاملة في شمال غرب سوريا، وتتراوح ما بين 35 و50 ليرة تركية.
